伏特加製作

伏特加（Vodka)，又稱俄羅斯大龍舌蘭酒，是一種無色透明的無香葱、無甘草、無香料的酒精飲品，它的主要原料是廣泛種植於北歐、東歐及俄羅斯等地的小麥、大麥、玉米等穀類食物。

伏特加的製作方法大致可以分為以下幾個步驟：

1. 原料選擇與研磨：將選好的穀類食物清洗乾淨後磨成細粉，以便更好地提取其中的澱粉。

2. 發酵：將細粉與水混合後加入酵母和麩皮等酵素，使澱粉質量變成糖。

3. 蒸餾：將發酵好的糖漿經過蒸餾器蒸餾，分離出不同酒精含量的液體。

4. 混合與調製：將不同酒精含量的液體混合起來，根據需要進行適量水質調整。

5. 過濾與儲存：將混合好的酒液經過活性炭、細石英砂等多道過濾器，去除不純物質後儲存於特製橡木桶中進行自然陳釀，也可以立即裝瓶上市。

以上是主要的製作過程，不同地區和不同品牌製作方法可能略有不同。值得一提的是，伏特加的重要特色之一是它的酒精含量較高，通常在40~50度之間。因此，在飲用時一定要注意，要適當稀釋，不要過量飲用。