白菜掛麪怎麼做好吃 媽媽的味道
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2、白菜掛麪的做法:洗好兩片白菜葉(一個人的量),切成小段,瀝乾水分備用。
3、切好滷過的牛肉5片備用。
4、鍋裏放少量油燒開,將白菜倒入鍋中,加少量鹽和蔬之鮮,炒至白菜出汁,加入水燒開。
5、加入一小撮麪條,掰成兩段放入鍋中,用筷子將麪條散開,蓋上鍋蓋燒開,再煮一小會。
6、麪條不那麼生硬,打一顆雞蛋進去,小火繼續煮,過3分鐘雞蛋翻一面,再煮。
7、麪條變得剔透了,雞蛋白凝固了,嘗一下鹹淡,可以關火出鍋。
8、把切好的滷牛肉放在面上,通過麪條的熱氣,把肉蒸熱,即可食用。
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