薺菜熬水有什麼功效呢 薺菜熬水的功效

1、清熱止血：薺菜熬水能夠清熱、止血、涼血，因為從中醫食療的角度上來講，薺菜性涼，味甘、淡，適宜血熱證產後出血、崩漏、尿血的人服用，而從營養成分上來看，薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。

2、利濕通淋：薺菜具有利濕通淋的功效，對於濕熱證所導致的水腫、小便不利的人，如果適當食用薺菜有很好的利濕通淋的益處。

3、平肝明目：薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素為維生素A原，是治療乾眼病、夜盲症的良好食物；而且薺菜對於肝熱證所導致的眩暈、目昏、頭痛還有一定的治療作用。

4、潤腸通便：薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，防治便祕。

5、降低血壓：薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。