龍井 西湖龍井

龍井是一種綠茶，產於中國浙江省杭州市西湖周邊地區，因產地而得名為西湖龍井。龍井茶具有微妙的香味和口感，色澤翠綠，湯色清澈明亮。其茶葉形狀扁平整齊，如雀舌狀，故有“雀舌茶”之稱。龍井茶是中國十大名茶之一，被譽為國茶。

西湖龍井的產地主要在浙江省杭州市西湖的山區，具有豐富的雨水和雲霧資源，這些特殊的氣候條件使得茶葉生長得更加茂盛，品質更好。傳統的西湖龍井茶採摘時間一般為穀雨前後的清明至穀雨，且嚴格按照嫩芽製作，一芽一葉為最佳。

西湖龍井茶具有濃郁的清香和鮮爽的口感，茶葉通過解酶、固色、揉捻、乾燥等多道工序製作而成。其獨特的形狀和香味使得西湖龍井成為中國茶葉的代表之一，廣受茶友們的喜愛。