小尖辣椒怎麼醃製好吃

醃製小尖辣椒的方法有很多種，以下是一種簡單的醃製小尖辣椒的步驟：

材料：
- 小尖辣椒
- 鹽
- 醋

步驟：
1. 將小尖辣椒洗淨，去掉辣椒的蒂部。
2. 取一個乾淨的容器，將洗淨的小尖辣椒放入容器中。
3. 在容器中加入適量的鹽，根據個人口味選擇加入的量。
4. 將醋倒入容器中，使小尖辣椒完全浸泡在醋中。醋的量根據喜好來決定，一般來説蓋過辣椒即可。
5. 拿一個乾淨的勺子攪拌一下，確保鹽和醋均勻分佈在辣椒上。
6. 蓋上容器的蓋子，放置在陰涼通風的地方醃製，醃製的時間一般為1-2周。期間可以每隔一段時間翻動一下辣椒，使其均勻受鹽和醋的浸泡。
7. 醃製完成後，可以將醃製好的小尖辣椒放入乾淨的瓶子中密封保存，可以長時間保存。

注意事項：
- 在醃製過程中，需要注意容器和工具的衞生，以免引起腐敗。
- 醃製辣椒最好選擇新鮮的小尖辣椒，品質較好，口感會更好。