雞的做法竅門 雞怎麼做好吃
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1、材料: 雞、洋葱、甘筍各半隻。
2、調料: 幹葱兩粒(切碎),澱粉一茶匙,色拉油、米醋、生抽、老抽各兩湯匙,紹酒一湯匙,白糖三湯匙,清水五湯匙。
3、雞入沸水焯2-3分鐘後盛出備用。
4、葱,姜,辣椒備用。
5、鍋中油燒熱,入葱薑辣椒爆香,後加入雞。
6、倒入適量水,4匙啤酒及老抽,糖,大火煮開後,轉小火燉煮半小時。
7、待雞軟爛後,加入適量鹽調味,大火收湯汁,出鍋。
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