紅酒未開封過期了怎麼辦 五種處理方法隨你選擇
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1、去腥:一些海鮮食品,烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,並增加甜味與香味。
2、做葡萄酒醋:把切片的洋葱與葡萄酒以1:1的方式,裝入玻璃瓶醃漬30天,即可形成葡萄酒醋。
3、煮雞湯:雞湯可以温暖身體,而在其中加一些葡萄酒經煮沸後,酒精揮發,只有酒香卻沒酒味。
4、提鮮:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鮮料理時,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
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