捕捉甲魚的方法? 營養價值有哪些

1、針釣法：用一根3釐米長的縫衣針，在其中間部位銼一個圓槽，每根針中間拴一根3×3規格的錦綸線（不要尼龍線，否則易被咬斷），線長1.5米，另有一組竹籤，每根長約20釐米，再準備一根長3米的細竿，竿的一頭做一個鉛絲小鈎。操作時，將線從竹籤上放開，針上拴生豬肝或蚯蚓，豬肝切成長條形，將針從豬肝條的中段先戳進豬肝條的一頭，針刺出肝條一小半，使線扣還保持在針上；接着用手捏住豬肝條上面的針尖，把線結插入肝條的中部，將多餘的針體刺入豬肝條的另一頭。這樣整個針都穿入豬肝條，只有中間拴線露出，然後用一條黑線把豬肝條在針上纏結實。垂鈎時，將帶豬肝餌食的針用細竹竿前面的鉛絲鈎住，伸竿到釣位，另一頭插在河岸，在一個水域中投放多點，來回檢查上釣情況。

2、鈎釣法：釣其他魚的魚窩中常有甲魚光臨，在魚窩發現甲魚星後，可立即下鈎。甲魚吞鈎時常是吞吞吐吐達到3次-5次之多，待第三次吞時立即提竿，否則它覺得咬不動後會棄鈎而走。摘鈎應快，一般用腳踩住甲魚背脊，從口中摘下魚鈎，速將甲魚放入魚簍。退鈎時，腳踏緊背部，再出其頭，待全部拉出時，一手捏住甲魚頭，使其不能活動，另一手摘鈎。

3、籠捕法：用竹子或柳條編成肚大、頸細的籠子，備用；另編一漏斗狀、有倒須的籠蓋。籠內放入豬肝條、或雞血泡過的豆餅、或雞血拌麩皮；餌料用紗布包好固定在籠內，再將有倒須的籠蓋蓋好，並固定，將籠沉入有甲魚出沒的水域，甲魚聞到腥味後，就會鑽進籠內，次日清晨取籠。如果籠子太輕，可在籠內放一塊石頭，以利沉底。

4、甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱，平肝益和破結軟堅與消淤等功效。據民間傳説，鼈血還能治療貧血病，肺病、心臟病、氣喘、神經衰弱等。